Dumpling-vuoka
Dumpling-vuoka on täydellinen ja vaivaton ruoka arkeen tai viikonloppuun. Tätä ohjetta voi muokata loputtomiin, alla suuntaa antamaan perusmäärät, mutta ohjetta voi tuunata oman maun – toimii niin liha- kuin kasvisversiona.
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
4-6 annosta
Hyvä huomioida
Kasvis
▪︎ 1 rkl currytahnaa (valitse oman maun mukainen, oma suosikkini on punainen)
▪︎ 0,5 rkl raastettua inkivääriä
▪︎ 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
▪︎ 2 rkl tummaa soijakastiketta
▪︎ 1 rkl (riisi)viinietikkaa
▪︎ 1 tlk kookosmaitoa + vettä (n. 1/2 tlk)
Valitse kasvikset oman maun mukaan, esim:
▪︎ Paksoi
▪︎ Sokeriherne
▪︎ Pinaatti
▪︎ Retiisi
▪︎ Porkkana
▪︎ 1 pkt pakaste dumplingseja (n. 250g)
● Sekoita "liemen" kaikki ainekset laakeassa uunivuoassa.
● Sekoita joukkoon kasvikset ja lisää lopuksi dumplingsit. Itse jätän aina niiden reunan liemen yläpuolelle (kypsyvät, mutta eivät mene liian pehmeiksi).
● Nosta 200C uuniin, peitä halutessasi foliolla (nopeuttaa hiukan kypsymistä, mutta ei ole välttämätön).
● Anna hautua kypsäksi n. 20-25min.
Tarkista maku ja viimeistele crispy chili öljyllä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.
✔️ Dumplingseja myydään myös gyoza-nimellä pakasteessa, valitse oman maun mukaan millä täytteellä haluat.
✔️ Lisäruokaisuutta saat tarjoamalla lisukkeena riisiä.
✔️ Kannattaa aina valita niin, että mukana on joku kasvis, joka säilyttää uunissa napakan rakenteen
✔️ Korianteri ja thai-basilika ovat myös ihania viimeistelyyn
