Dumpling-vuoka
Gyoza-, eli Dumpling-vuoka on täydellinen ja vaivaton ruoka arkeen tai viikonloppuun. Tätä ohjetta voi muokata loputtomiin, alla suuntaa antamaan perusmäärät, mutta ohjetta voi tuunata oman maun – toimii niin liha- kuin kasvisversiona.
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
4-6 annosta
Hyvä huomioida
Kasvis
✦ 1 rkl currytahnaa (valitse oman maun mukainen, oma suosikkini on punainen)
✦ 0,5 rkl raastettua inkivääriä
✦ 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
✦ 2 rkl tummaa soijakastiketta
✦ 1 rkl (riisi)viinietikkaa
✦ 1 tlk kookosmaitoa + vettä (n. 1/2 tlk)
Valitse kasvikset oman maun mukaan, esim:
✦ Paksoi
✦ Sokeriherne
✦ Pinaatti
✦ Retiisi
✦ Porkkana
✦ 1 pkt pakaste dumplingseja (n. 250g)
✧ Sekoita "liemen" kaikki ainekset laakeassa uunivuoassa.
✧ Sekoita joukkoon kasvikset ja lisää lopuksi dumplingsit. Itse jätän aina niiden reunan liemen yläpuolelle (kypsyvät, mutta eivät mene liian pehmeiksi).
✧ Nosta 200C uuniin, peitä halutessasi foliolla (nopeuttaa hiukan kypsymistä, mutta ei ole välttämätön).
✧ Anna hautua kypsäksi n. 20-25min.
Tarkista maku ja viimeistele crispy chili öljyllä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.
✔️ Dumplingseja myydään myös gyoza-nimellä pakasteessa, valitse oman maun mukaan millä täytteellä haluat.
✔️ Lisäruokaisuutta saat tarjoamalla lisukkeena riisiä.
✔️ Kannattaa aina valita niin, että mukana on joku kasvis, joka säilyttää uunissa napakan rakenteen
✔️ Korianteri ja thai-basilika ovat myös ihania viimeistelyyn
