Kikhernesalaatti
Salaatti ilman salaattia. Tämä raikas kikhernesalaatti toimii täydellisesti kevyenä lounaana sellaisenaan, leivän päällä tai lisukkeena. Kikherneistä saat koostumukseltaan täydellisiä Airfryerissa ja tuomaan salaattiin hieman rakennetta.
Valmistusaika
20 min
Annosmäärä
2
Hyvä huomioida
Kasvis
Puolipaahdetut kikherneet
✦ 1 tetra kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
✦ Tilkka öljyä
✦ Mustapippuria, suolaa, kuivattua oreganoa
Airfryeriin 200C 10min.
Salaatti
✦ 1 iso kurkku
✦ 1/2 nippua tilliä
✦ 200 g fetaa
✦ 1 avokado
✦ 1/2-1 sitruunan mehu
✦ 3-4 rkl hyvää oliiviöljyä
✦ Mustapippuria
✦ (Suolaa)
✧ Valuta ja huuhtele kikherneet
✧ Pirskota herneiden päälle hieman öljyä ja mausta mustapippurilla, suolalla ja oreganolla ja laita paahtumaan Airfryeriin 200 asteeseen 10-20 minuutiksi
✧ Paahtumisen ajan paloittele kurkku, viipaloi avokado ja hienonna tilli – yhdistä ainekset ja murusta päälle feta-juusto
✧ Purista päälle reilusti sitruunamehua ja oliiviöljyä
✧ Lisää kikherneet ja sekoita hyvin
Maista ja lisää sitruunanmehua & suolaa maun mukaan.
✔️ Koska salaattiin sekoitetut kikherneet pehmenevät joka tapauksessa, puolipaahtaminen auttaa mausteiden imeytymisessä ja antaa hiukan rakennetta. Jos haluat kokonaan rapeita kikherneitä, paahda 20min
✔️ Feta kannattaa ehdottomasti murustaa tähän salaattiin, ei leikata kuutioiksi.
✔️ Salaatti säilyy jääkaapissa muutaman päivän ja maustuu lisää, mutta usein kaikki menee samana päivänä 😂
