Mökkipasta – kermainen kevätsipulipasta
Kermainen kevätsipulipasta maistuu kesältä! Mökkipastaksi nimesin tämän, kosta tein tätä ensi kerran mökkimaisemissa, sen jälkeen jo monestikin kotikeittiössä. Pasta on simppeli ja raikas maultaan, ei vaadi paljon aineita ja kaveriksi sopii kaikenlaiset kalat. Kasvisruokaversiossa olen korvannut kalan keolla parmesania ja kaveriksi vielä paahdettuja tomaatteja.
Valmistusaika
30 min
Annosmäärä
4-6 annosta
Hyvä huomioida
-
PASTA
✦ 3 kevätsipulia hienonnettuna varsineen
✦ 2 rkl voita
✦ 2 dl kermaa
✦ 1/2 nippua tilliä
✦ 1 sitruuna
✦ Suolaa/pippuria
✦ 200-250 g pastaa linguine/spaghetti
LISÄKSI
✦ 1 Lohifilee (ruodoton)
✦ 1 sitruuna ohuina renkaina
✦ 1/2 nippua tilliä
✦ Merisuolaa
HUOM! Katso vinkit reseptin lopusta mitä muuta voit tarjota pastan seurana!
✧ Suolaa lohifilee, pilko päälle tilli ja asettele päälle sitruunaviipaleet.
✧ Kypsennä grillissä tai uunissa (175℃) kunnes kypsää (aika riippuu fileen koosta).
✧ Laita pasta kiehumaan hyvin suolattuun veteen.
✧ Kuullota sipulit + varret voissa, lisää kerma, anna kiehua hetki kasaan. Lisää tilli ja mausta.
✧ Valuta pasta, jätä muutama rkl pastan keitinvettä pastan joukkoon.
✧ Lisää kastike, sekoita hyvin ja viimeistele sitruunanmehulla maun mukaan.
✧ Tarjoile yhdessä lohen kanssa (viimeistele vielä tuoreella tillillä halutessasi).
✔ Korvaa lohi savukalalla tai jos haluat ruoasta kasvisruoan, tarjoa lisukkeena keko raastettua parmesania tai pecorinoa sekä uunissa tai grillissä paahdettuja tomaatteja!
✔ Oletko valkosipulin ystävä? Lisää sipulin kanssa kuullottumaan hienonnettua valkosipulia.
