Nopea Tomaattikastike
Nopea tomaattikastike, joka sopii hyvin myös pakastettavaksi. Ainekset tähän löytyvät melkein aina kotikeittiöstä. Pizzaan, pastaan tai vaikka lämpimiin voileipiin, tämä kastikemaailman jokapaikan höylä maistuu monelle!
Valmistusaika
15-30 min
Annosmäärä
4-8 annosta
Hyvä huomioida
Kasvis
* 500g paseerattua tomaaattia
* 1-2 tomaattia pieneksi pilkottuna
* 2-3 rkl tomaattipyreetä
* 1/2 sipuli kuorittuna ja pieneksi kuutioituna
* 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
* 1tl kuivattua basilikaa
* 1tl kuivattua oreganoa * 1 laakerinlehti
* Oliiviöljyä
(* vettä)
* suolaa, pippuria, ripaus sokeria
- Kuumenna öljy kasarissa/kattilassa.
- Lisää sipulit, kuullota muutama minuutti.
- Lisää pilkottu tomaatti ja tomaattipyree, anna kypsyä hetken, noin 1-2min.
- Lisää oregano, basilika ja laakerinlehti ja paseerattu tomaatti (sekä tarvittaessa vettä).
- Mausta suolalla ja pippurilla (ja ripauksella sokeria).
- Anna poreilla hiljakseen 15-30min. (Kauemminkin jos on aikaa).
- Tarkista maku.
✔ Kastike sopii pitsaan, pastaan, patoihin..
✔ Halutessasi surauta kastike sileäksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
✔ Tuoreilla yrteillä saa lisää makua, lisää valmiiseen kastikkeeseen esimerksi tuoretta basilikaa.
