Nopea Hernekeitto
Tuore hernekeitto, eli ei kuivatuista vaan joko pakastetuista tai ihan tuoreista herneistä valmistettu raikas keitto joka saa lisämakua tuoreista yrteistä ja tuoreesta pinaatista sekä pehmeyttä tuorejuustosta. Toimii alkuruokana tai lounaana!
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
2-4 annosta
Hyvä huomioida
Kasvis
* 1 salottisipuli kuorittuna ja hienonnettuna
* 1 valkosipulinkynsi kuorittuna ja hienonnettuna
* 75 g tuoretta pinaattia
* 200 g pakasteherneitä
* kourallinen tuoretta basilikaa
* 4-5 dl vettä
* 100 g maustamatonta tuorejuustoa
* 1 dl kermaa
* suolaa, pippuria
- Kuullota sipulit öljyssä kattilassa
- Lisää pinaatit ja kuullota kunnes ne "nahistuvat". Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää herneet, basilika ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista 3-5min.
- Lisää kerma ja tuorejuusto, surauta sileäksi sauvasekoittimella. Tarkista maku ja kuumenna vielä varovasti kuumaksi.
- Tarjoile keitetyn kanamunan, krutonkien ja tuoreen basilikan kera.
✔ Säätele veden määrää sen mukaan, miten paksua keittoa haluat.
