Paahdettu halloumi kirsikkatomaattien ja viinirypäleiden kanssa
Hasselbackan
tyyliin viipaloitu halloumi paahtuu uunissa rapeaksi pinnalta ja sulavan pehmeäksi sisältä, vieressä
paahtuvat kirsikkatomaatit ja rypäleet ihanan makeaksi vastapainoksi suolaiselle juustolle.
Täydellistä tarjottavaa kesäiltaan tai ihana yllätys juustotarjottimelle!
Inspiraationa tähän ruokaan toimi Olive Magazine
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
###1-2 annosta
Hyvä huomioida
Gluteeniton
● 1 kpl Halloumi
● kourallinen vihreitä viinirypaleitä
● kourallinen punaisia viinirypäleitä
● 1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja
● 3-5 oksaa tuoretta timjamia
● suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä
● tarjoiluun paahdettua leipää tai patonkia
○ Pese viinirypäleet ja tomaatit ja laita ne uuninkestävään vuokaan. Lisää timjami, mausta suolalla ja pippurilla ja lorauta mukaan 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
○ Viipaloi halloumi siten, että viipaleet jäävät vielä kiinni toisiinsa alapuolelta. Nosta halloumi muiden ainesten keskellä, valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä ja mausta pippurilla.
○ Paahda uunissa 200C keskitasolla 20-30min (jos juusto on kylmää, menee paahtumiseen pidempi aika), kunnes rypäleet ja tomaatit pehmenneet ja makeutuneet ja juusto pehmentenyt sisältä ja rapeutunut päältä. Voit myös lopuksi laittaa hetkeksi grillivastukset päälle tehostaaksesi ruskistumista ja rapeutumista.
○ Tarjoa kuumana leivän (ja viinin) kera
✔ Pieni loraus
punaviinietikkaa oliiviöljyn lisäksi ennen paahtoa tai viimeistelyyn toimii tässä
mainiosti!
📽 🎞 Löydät tämän reseptin step-by-step -videot Instagram-kohokohdista, mukana myös vinkki
halloumin leikkaamisen helpottamiseen!
