Ricotta-basilika pasta uunissa
Yhden astian uunipasta! Kuivapasta täytetään ricotta-basilika tahnalla ja upotetaan uunissa muhineeseen tomaattikastikkeeseen, kokonainen ateria vain yhdellä astialla. Reseptin uunitomaattikastike toimii mainiosti myös esimerkiksi lihapullien kypsentämiseen!
Valmistusaika
60 min
Annosmäärä
4 annosta
Hyvä huomioida
Kasvis
Tomaattikastike
* 2 tlk tomaattimurskaa (a' 400 g)
* 250 g kirsikkatomaatteja
* 3 rkl tomaattipyrettä
* 1 hienonnettu punasipuli
* 3-4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
* 0,5 dl oliiviöljyä
* 3-5 tl kuivattuja yrttejä (oregano, basilika, timjami)
(* 1 tl kuivattua chiliä)
* suolaa & mustapippuria
* 250-300 g onttoa kuivapastaa
Tahna
* 100 g ranskankermaa
* 250 g ricottaa
* 2/3 basilika-ruukusta (n. 1,5 dl)
* 75 g parmesania hienoksi raastettuna
* 1 keltuainen
* suolaa ja pippuria
* 2 palloa mozzarellaa paloiksi revittynä
Tarjoiluun tuoretta basilikaa ja raastettua parmesaania
- Laita kaikki tomaattikastikkeen ainekset uunivuokaa, sekoita ja nosta 200C uuniin n. 30min. ajaksi.
- Sekoita pastan täytteen ainekset keskenään ja täytä pastakuoret pursotinpussin avulla.
- Nosta tomaattikastike uunista ja upota täytetyt pastakuoret siihen. Peitä foliolla ja paista 200C 30min. Nosta vuoka uunista ja revi päälle mozzarellat. Jatka paistamista, kunnes pasta on kypsää ja juusto sulanut & saanut kauniin värin. Tarjoile raastetun parmesanin ja tuoreen basilikan kanssa.
✔ Jos käytät isoa onttoa pastaa, esim. Cannelonni, tee täytettä reilummin.
✔ Makeuta tomaattikastiketta tilkalla hunajaa, jos tarpeen.
