Täydelliset uunipatongit
Tämä resepti on enemmänkin vinkkikokoelma: näillä ohjeilla saat valmitettua täydelliset uunipatongit! Tarkkoja määriä on turha antaa, koska jokaisella on omat omat mieltymyksensä (toiset haluavat enemmän täytettä, toiset vähemmän). Näillä vinkeillä ja osviittaa antavilla määrillä saat kuitenkin rakennettua
omaan tai kaveriin makuun juuri täydelliset patongit! Muista myös kurkata vinkit lopusta.
Valmistusaika
30 min
Annosmäärä
2-4 annosta
Hyvä huomioida
-
✦ Esipaistettuja patonkeja (myös gluteeniton tuote sopii!)
(määrä syöjien mukaan, puolikas patonki per ruokailija)
✦ Voita/oliiviöljyä + valkosipulia
✦ tuorejuustoa (maustamaton)
✦ Raastettua kermajuustoa tai cheddaria
✦ Tuoretta mozzarellaa viipaleina
✦ suolaa, pippuria
LISÄKSI
✦ Chorizoa/kinkkua tai savulohta (katso vinkeistä kasvisversion täyte-ehdotus)
✦ tuoreita yrttejä (basilikaa chorizon pariksi, tilliä ja lehtipersiljaa savulohen kanssa)
✦ ohuelti viipaloitua (kevät)sipulia (lohen kanssa), ohuelti leikattuja (kirsikka)tomaatteja (chorizon pariksi)
✧ Halkaise esipaistettu patonki. Koverra hiukan keskustaa pois.
✧ Mausta voi (tai oliiviöljy) valkosipulilla ja voitele puoliskot hyvin. Levitä seuraavaksi puoliskoille tuorejuustoa.
✧ Tuorejuuston päälle levitä hienonnettuja yrttejä (basilikaa lihaversioon, lehtipersiljaa lohen kanssa). Tämän päälle levitä juustoraastetta (älä laita liian paksulti).
✧ Juustoraasteen päälle asettele haluamasi täyte (liha/kala) ja sen päälle limittäin mozzarellaviipaleita ja viipaloituja tomaatteja/sipulia. Viimeistele valuttamalla pinnalle hiukan oliiviöljyä ja ripauksella suolaa ja rouhaisulla mustapippuria.
✧ Paista 200℃ uunissa, kiertoilma + grillivastukset (jos uunissasi on ns. Pitsatoiminto johon kuuluu ylläolevien lisäksi alalämpö, käytä sitä!), kunnes patonki on rapeaa ja kypsää ja juusto sulanut ja saanut hiukan väriä.
✧ Viimeistele patongit pienellä oliiviöljyllä ja tuoreilla yrteillä (basilika lihaversiolle, tilli kalalle).
✔ Ihanan kasvisversion saat korvaamalla lihatäytteen aurinkokuivatuilla tomaateilla.
✔ En anna tässä tarkkoja määriä, koska täytteiden runsaus on makuasia. Vinkkinä kuitenkin että ei kannata aivan torniksi asti täytteitä latoa, muuten patonki ei pääse kunnolla rapeutumaan/kypsymään eikä täytteet lämpene.
✔ Älä heitä koverrettua keskustaa pois, laita samalle pellille kuin patongit, valuta päälle hiukan öljyä, suolaa, pippuria ja paahda vaikka salaatin seuraksi!
📽 🎞 Jos tämä resepti oli mieluinen, saatat pitää myös tästä: Pitsapallot!
