Täytetyt paprikat (suolainen riisipuurotäyte)
Jäikö riisipuuroa yli tarpeen? Tee näitä maukkaita täytettyjä paprikoita! Tuunaa riisipuuro paistetuilla sienillä, yrteillä ja vahvalla juustolla, Ihana iltapala tai lounas on valmis!
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
4 annosta
Hyvä huomioida
Gluteeniton
* 4 suippopaprikaa
* n. 5 dl valmista riisipuuroa
* nippu kevätsipulia hienonnettuna (varret erikseen)
* 200 g (herkku)sieniä hienonnettuna
* 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
* n. 2 dl tuoreita yrttejä hienonnettuna (esim. Timjami,basilika)
* 200 g vahvaa juustoa raastettuna (cheddar, parmesan)
* suolaa, pippuria, oliiviöljyä
- Ruskista sienet, kevätsipulin valkoinen osa ja valkosipuli pannulla öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Puolita ja putsaa paprikat, aseta uunivuokaan ja valele oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla ja esikypsennä 200C uunissa 5-15min. Paprikoiden koosta riippuen.
- Sekoita riisipuuro, sieniseos, yrtit ja juustoraaste keskenään (säästä hiukan juustoa päälle ripoteltavaksi). Mausta seos reilusti!
- Täytä paprikat, ripottele päälle juustoa ja paista 200C uunissa 10-25min, kunnes kullanruskeita ja paprikat kokonaan kypsiä.
- Tarjoile lisukkeena tai sellaisenaan salaatin kera.
✔ Paahda ja rouhi manteleita tai muita pähkinöitä päälle ripoteltavaksi.
