Tomaattinen härkispasta
Tämä mahtavan makuinen Härkis-pasta syntyi kun minulta jäi yli uunissa paahdettua tomaattikastiketta ja muutama paahdettu kesäkurpitsaviipale (tästä reseptistä!). Uunitomaattikastikkeen täyteläinen maku oli täydellinen pari myös tälle kasvispohjaiselle proteiinille (vinkeistä löydät ehdotuksia myös tämän korvaajiksi).
Valmistusaika
30 min
(jos tomaattikastiketta on valmiina, muuten valmistusaika 1h 15 min)
Annosmäärä
4-6
Hyvä huomioida
Vegaaninen
✦ 1 annos uunipaahdettua tomaattikastiketta, katso ohje täältä!
✦ 250 g Härkis original (1 pakkaus)
✦ 1 iso kevätsipuli tai punasipuli hienonnettuna
✦ 1/2-1 pieni kesäkurpitsa pieneksi kuutioituna
✦ 1 dl kaurakermaa
✦ Oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria
✦ 400 g spaghettia/linguine pastaa
✦ 1/2 ruukkua basilikaa
✧ Paahda ensin kuutioutu kesäkurpitsa pannulla pienessä määrässä öljyä. Lisää seuraavaksi mukaan Härkis, anna paahtua. Lisää hiukan öljyä ja sipulit, anna kuullottua hetki.
✧ Lisää tomaattikastike, kuumenna kiehuvaksi ja lisää seuraavaksi kaurakerma joukkoon.
✧ Anna kastikkeen poreilla hiljalleen sen aikaa kun keität pastan hyvin suolatussa vedessä.
✧ Valuta pasta, säästä hiukan pastan keitinvettä. Lisää kastikkeen joukkoon pasta ja tarpeen mukaan keitinvettä (niin että saat koostumuksesta mieluisan), sekoita hyvin ja tarkista maku. Sekoita lopuksi joukkoon revityt basilikan lehdet.
✔ Kokeile Härkiksen sijaan esimerkiksi nyhtökauraa!
✔ Uunipaahdettutomaattikastike on tämän pastan juju, jos kuitenkin haluat korvata sen toisella, tarvitset n. 5 dl tomaattikastiketta.
📽 🎞 Löydät tämän reseptin uunitomaattikastikkeen stepsejä Instagramin kohokohdista täältä!
