Mutakakku eli Mudcake
Täydellinen mutakakku: reunoilta kakkumainen, keskeltä ihanan tahmea ja lähes valuva. Suklainen ja syntinen sanan kaikissa merkityksissä. Tämä kakku on myös gluteeniton. Oi kyllä, tätä kakkua on vaikea vastustaa!
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
6-10 annosta
Hyvä huomioida
Gluteeniton
✦ 225 g voita
✦ 225 g suklaata (väh. 60%)
✦ 3 dl fariinisokeria
✦ 1 dl hienoa sokeria
✦ 5 munaa
✦ 2 tl vaniljasokeria
✦ 0,75 dl kaakaojauhetta
✦ 1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea)
✦ ripaus sormisuolaa
(vadelmia)
✧ Sulata suklaa ja voi yhdessä (kattilassa tai vesihauteessa). Lisää hiukan jäähtyneeseen seokseen sokerit, sekoita.
✧ Lisää munat yksitellen, sekoita jokaisen lisäämisen jälkeen esimerkiksi puulusikalla (ei sähkövatkaimella tai vispilällä).
✧ Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne (siivilän läpi) seokseen.
Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 22cm halkaisija), ripottele päälle halutessasi vadelmia.
✧ Paista 175C uunin alatasolla 20-30min. Älä paista liikaa, reunojen tulee kypsyä jotta kakku pysyy kasassa, mutta keskusta saa jäädä pehmeäksi.
✧ Anna jäähtyä ja tarjoa sellaisenaan tai kermavaahdon tai jäätelön kera.
✔ Älä paista liikaa.
Reunojen tulee kypsyä jotta kakku pysyy kasassa, mutta keskusta saa jäädä pehmeäksi.
✔ Anna
jäähtyä ja tarjoa sellaisenaan tai kermavaahdon tai jäätelön kera.
✔ Voit valmistaa
kakun myös vehnäjauhoista.
KATSO OHJE INSTAGRAMISSA
