Aurinkokuivattu Tomaatti Hummus
Aurinkokuivatut tomaatit maustavat tämän herkullisen hummuksen. Tahinin sijaan tämä hummus syntyy kokonaisia seesaminsiemeniä makuaineena käyttäen. Syö sellaisenaan leivän päällä tai dippinä, kokeile myös pastan kanssa (oma suosikki yhdistelmäni: tämä hummus+vuohenjuusto+pasta)
Valmistusaika
15 min
Annosmäärä
2-6
Hyvä huomioida
Vegaaninen
* 1 sitruunan mehu
* 1
dl seesaminsiemeniä
* 2 tetraa kikherneitä (a' 300 g /tetra)
* 1-2 valkosipulinkynttä
kuorittuna
* 1 prk (n. 300 g ) aurinkokuivattuja tomaatteja
* 2-3 rkl (oliivi)öljyä
* 0,5-1,25 dl vettä
* suola, mustapippuri, chili
- Valuta kikherneet ja
aurinkokuivatut tomaatit (säästä öljy).
- Laita blenderiin valkosipuli, sitruunanmehu,
seesaminsiemenet ja aurinkokuivatut tomaatit. Surauta hienommaksi ja lisää sitten öljy.
-
Seuraavaksi lisää kikherneet ja hiukan vettä, aja tahnamaiseksi ja lisää mausteet.
- Lisää
vettä tarpeen mukaan, kunnes saavutat halutun koostumuksen. Tarkista maku.
- Säilytä valmis
hummus jääkaapissa.
✔ Käytä tehokasta
blenderiä, jotta saat seesaminsiemenet tahnamaiseksi.
✔ Muista, että valkosipulin maku
voimistuu ajan kuluessa.
✔ Käytä halutessasi öljyä, johon tomaatit on säilötty. Valitse oman
maun mukaan maustetut aurinkokuivatut tomaatit, käytän usein itse basilikalla tai balsamicolla
maustettuja
